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沈阳恒之盛商贸有限公司

主营: 柠檬酸,柠檬酸钠,麦芽糊精,小苏打,乙二醇,片碱,草酸

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沈阳恒之盛商贸有限公司
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小苏打报价-小苏打-沈阳恒之盛-价格公道(查看)

询盘留言|投诉|申领|删除 产品编号:587615439                    更新时间:2024-11-19
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  • 主营业务:柠檬酸,柠檬酸钠,麦芽糊精,小苏打,乙二醇,片碱,草酸
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碳酸氢钠,化学式NaHCO?,俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。

食品工业中一种应用广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火器和泡沫灭火器。

常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g/kg。可与柠檬酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO?)。因系无害的弱碱性剂,洗涤蔬菜时添加约0.1%~0.2%可使绿色稳定。单用时,因受热分解呈强碱性,小苏打,用于面包时会带黄色,并破坏小麦中维生素,建议与磷酸氢钙等酸性物质合用。

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