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稳定性
受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。约在50℃开始反应生成CO?,在100℃ 全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分解,其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠,到沸点时全部分解。其冷水制成的没有搅动的溶液, 对酚酞试纸仅呈微碱性反应,放置或升高温度,其碱性增加。25℃新鲜配制的0.1mol/L水溶 液pH值为8.3。低毒,半数致死量(大鼠,经口)4420mg/kg。

1、小苏打即碳酸氢钠,属酸式盐,化学式为NaHCO3。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂,其实,它还有以下几种鲜为人知的用途。
2、小苏打为弱碱,小苏打厂,为吸收性抗酸药。内服后,能迅速中和胃酸,小苏打销售,作用迅速,且维持短暂,并有产生二氧化碳等多种缺点。作为抗酸药不宜单用,常与碳酸钙或氧化镁等一起组成西比氏散用。

油锅污渍
相信大家都对油锅的清洗很头疼,用了洗洁精又怕它有残留,还伤手,不用洗洁精,有没其他好法子可以清理,小苏打加柠檬就可以,将柠檬切开,要是想省一点的话可以切片,小苏打,然后倒一勺小苏打到柠檬片上,再用这个柠檬片去擦洗油锅,过了一段时间后拿水冲干,会发现,油锅上的污渍都已经被清洗干净了。
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