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小苏打粉这么神奇，能除药又能除氯，其实这很简单，小苏打粉其实就是碳酸氢钠粉，化学式是NaHCO3， Na是钠带正电，放到自来水里面，会跟水中带负电的氯结合变成氯化钠，也就是盐巴，这解决了自来水氯毒的问题。再来就是 H 氢，小苏打，氢带正电加入水中会结合带负电的水分子O2，变成OH弱碱水，一般大部份的药都是酸性，小苏打销售，因此弱碱水中和酸性之外，还能加速去除附着在蔬果上的药。

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小苏打虽然好处这么多，但也要适量。正常情况下小苏打用量不超过百分之5，小苏打批发，也就是一顿饲料里加入5千克小苏打。另外不能长期使用，不然碱摄入的过多。每个月用7到10天即可，防止出现意外。小苏打催肥原理：用来催肥是由于小苏打能补充饲料不足的赖氨酸，提高猪群的采食水平，同时促进饲料的营养吸收；原理：通过碱化尿液预防结晶。