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含柠檬酸钠的液体洗涤剂具有优良的洗涤性能，因此，柠檬酸钠，国内外已经开发出多种洗涤剂。含柠檬酸钠的液体洗涤剂还具有其他的优良性能，如有的含柠檬酸钠清洗剂对某些金属器具无腐蚀性，因而可专门用于清洗贵重的精密仪器等;有的含柠檬酸钠洗涤剂清洗器具后，金属表面光亮如新，而且，清洗后的废液经过处理能再生重复利用，柠檬酸钠生产厂家，降低了洗涤成本。有报道指出，为了解决蔬菜水果等食物上的残留问题，有关已研制出含柠檬酸钠的蔬菜水果残留清洗剂。

柠檬酸钙+纯碱法

本法是利用柠檬酸钙与纯碱混合发生复分解反应， 滤除不溶物而获取柠檬酸钠的。产品纯度差且操作流程长。前些年有报道通过调整混合条件pH 值， 从而简化了该工艺流程，柠檬酸钠批发， 降低了生产成本，获得品质较好产品。

近来，有人采用树脂交换法生产柠檬酸钠。将发酵清液经过离子树脂交换， 再用溶液洗脱吸附的柠檬酸，柠檬酸钠专卖， 所得钠盐溶液经浓缩结晶等获得柠檬酸钠产品。此法无污染， 成本低， 是柠檬酸发酵厂家应开发之路。

柠檬酸钠是目前重要的柠檬酸盐，主要由淀粉类物质经发酵生成柠檬酸，再跟碱类物质中和而产生，具有以下优良性能:安全性能。由于制备柠檬酸钠的原料基本来源于粮食，因而，对人类健康不会产生危害。联合国粮农与世界卫生组织对其每日摄入量不作任何限制，可认为该品属于品。

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